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les épeautres wallons en 1936 |
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En 1936 Siegrfried Wagner fait un voyage en Wallonie où il récolte plus de 120 variétés locales d'épeautre dans les champs des paysans en Fagne, Famenne, Ardenne et Lorraine Belge. Il ramène les épis en Suisse, à la Station fédérale de recherche agronomiques Zurich-Reckenholz et entreprend de sélectionner les meilleurs descendances. Ces variétés ont été conservées jusqu'à aujourd'hui par la station de recherche et ont ainsi pu être rapatriées en Belgique. Néanmoins le travail est encore long puisque chaque variété mise à disposition compte une cinquantaine de grains qui vont devoir être multipliées pendant plusieurs années avant, cela permettra également de les observer et de pouvoir effectuer une première sélection.
Pour se rendre compte de l'importance de cette collection et de la diversité qu'elle peut apporter, il faut savoir qu'en 2019, 4 variétés d'épeautre sont inscrites au catalogue en Belgique (convoitise, cosmos, epanis, sérénité) et 67 au catalogue européen. |